Old World vs New World ต่างกันอย่างไร?

Old World vs New World ต่างกันอย่างไร?

คำว่า Old World และ New World ไม่ได้หมายถึงอายุของไวน์ แต่ใช้แบ่งกลุ่มประเทศผู้ผลิตและแนวทางการทำไวน์โดยภาพรวม

Old World Wine หมายถึงไวน์จากประเทศที่มีประวัติศาสตร์การผลิตไวน์มายาวนาน เช่น ฝรั่งเศส อิตาลี สเปน เยอรมนี และโปรตุเกส

โดยทั่วไปมักให้ความสำคัญกับแหล่งปลูก อากาศ ดิน และเอกลักษณ์ของแต่ละพื้นที่ รสชาติมักสุขุม มีความเป็นกรดชัด และเหมาะสำหรับดื่มคู่กับอาหาร

New World Wine หมายถึงไวน์จากประเทศอย่างออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา ชิลี อาร์เจนตินา และแอฟริกาใต้

ไวน์กลุ่มนี้มักแสดงคาแรกเตอร์ขององุ่นได้ชัดเจน มีกลิ่นผลไม้เด่น รสชาติเข้าถึงง่าย และฉลากมักระบุสายพันธุ์องุ่นอย่างชัดเจนอย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงภาพรวม เพราะปัจจุบันผู้ผลิตจากทั้งสองกลุ่มต่างแลกเปลี่ยนเทคนิคและสร้างไวน์ได้หลากหลายสไตล์มากขึ้น

ไม่มีคำตอบว่าโลกเก่าหรือโลกใหม่ดีกว่ากัน เพราะความน่าสนใจของไวน์อยู่ที่การได้ค้นพบสไตล์ที่เราชอบ

Y&P Beverage Thailand

Wine Knowledge, Thoughtfully Curated

#YPBeverageThailand #OldWorldWine #NewWorldWine #WineEducation #ความรู้เรื่องไวน์